Letizia después de degustar una manzana caramelizada: “Soy más de sabores ácidos”

Existen varios rumores sobre los gustos gastronómicos de la Princesa: no le gustan las cremas, recurre con frecuencia a platos ligeros, prefiere el vino tinto al blanco y el pescado a la carne. Sin embargo, lo que sí es seguro es que, doña Letizia no es partidaria de los platos muy dulces. Lo que realmente le gusta son los sabores ácidos.

 

Dar de comer a los Príncipes de Asturias supone un reto para cualquier cocinero; un momento único que merece la pena ser estudiado al detalle para que todo salga a la perfección. Un año y dos meses después de abrir sus puertas, un conocido restaurante de la localidad de Quart (Gerona), ubicado en una masía del siglo XVII, ha tenido el honor de recibir a los herederos al trono español.

 

Según ha podido saber Vanitatis, hace unas semanas, sus propietarios recibieron la noticia de que los Príncipes de Asturias acudirían el día 28 de junio a comer a su local junto a los rectores de las universidades españolas y la comisión ejecutiva de la Fundación Príncipe de Girona. Con el fin de que todo estuviera a su gusto mandaron varias opciones de menús para que eligieran el que más se adaptaba a lo que querían ofrecer y poder así organizarlo todo con tiempo. 

 

Después de recibir las diferentes propuestas, Don Felipe y doña Letizia optaron por una lista de suculentos platos formada por: vieiras con manzana caramelizada, foie y cebolla crujiente, de primero; solomillo de ternera con salsa de trufa, de segundo; y mousse de crema catalana con infusión de fresa, de postre. Todo ello regado con los mejores vinos y cavas de la zona: Castell de Perelada y Freixenet. Un menú que ronda los 30 euros.

 

Tras la comida, el personal de la masía tuvo la oportunidad de charlar con los Príncipes, momento que doña Letizia aprovechó, según cuentan fuentes presentes en el restaurante, para confesarles un pequeño detalle. Pese a que todo había estado delicioso, había muchas cosas dulces en los platos: “Soy más de sabores ácidos”, explicó a estos. Aun así, la comida fue todo un éxito.