Las galletas más 'hipsters' del mercado: de tomate, foie o lima

¿Qué es? “Las galletas ecológicas dePaul & Pippa, que dicen ser “una familia de gente simpática a la que le gusta todo lo natural". Las hay saladas:detomate, de queso y comino, de olivada y de semillas. Y dulces, pero nocomo suele suceder: decacao y escamas de sal (¡y con foie!), de manzana y canela, de coco y de lima”.

¿Por qué lo deseo? “Porque hay en mi interior, aparte de otras criaturas fantásticas más o menos terrenales, un monstruo que devora galletas con toda la premeditación y la alevosía, saltándose todas las prohibiciones dietéticas con pasión torera. Y porque estas, además, te despiertanlas papilas gustativas ya desde el nombre, que parece robado al último dúo indie del FIB, el más Coachella de nuestros festivales. Por no hablar del tubo que las contiene, que no tiene nada de la típica caja de galletas, sino todo lo contrario. Esta te entra por los ojos antes de que hayas empezado a abrir boca con lasdelicias hechas con aceite de oliva virgen extra, levadura orgánica, harina de espelta yzumos naturales, que es como tener la bendición de nuestra nutricionista de cabecera para hincarles el diente.O sea, sin conservantes ni colorantes, y encima con glamour. El azúcar, por supuesto, es de caña.No se podía pedir más (a unas galletas)”.

¿Lo tendré algún día? “Me he pedido una de cada en la página web de la firma catalana, para organizar una cata privada "para enemigos de la monotonía, el estrés, las mentiras y los mandones", los verdaderos destinatarios de estos melindres. Definitivamenteson galletas para todos, pero no para cualquiera. Ocho cajas para ocho personalidades que pueden estar en nosotros y ocho momentos del día que también están en este. El precio es de 4,80 euros cada una (125 gr.)”.