Un paseo por Manhattan con cuchillo y tenedor

Aunque hace ya dieciséis años que regresé de mis veinticuatro meses (semi) sabáticos sobre patines por Nueva York, siempre que viajo allí siento que vuelvo a casa. Y ahora lo acabo de hacer. Manhattan no evoluciona, sigue igual, es el mundo dentro de una ciudad y todos los extremos en convivencia. Las tendencias alimentarias del Whole Foods, basadas en la comida sana, se ven atacadas por el consumo masivo de comida basura.