Ensalada de tomate y judías verdes

Dificultad: Baja, para principiantes

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar la receta:

- Las judías verdes 'al dente' y frías son una maravilla, ¡disfrutalas!

- Si te gusta, puedes ponerle un poco de bacon o jamón crujiente

- Te dejo el link de la vinagreta por si te sirve para añadir a la receta

Ingredientes:

250 gr. de judías verdes

4 tomates

2 dientes de ajo

vinagreta

Elaboración

Pela las judías verdes retirando los hilos con un pelador y cortando las puntas. Córtalas en tiras muy finas. Ponlas a cocer en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

Sácalas del agua hirviendo con una espumadera y mételas en agua con hielo para refrescarla.

Hacemos lo mismo con los tomates. Déjalos en agua de 8 a10 minutos. Si haces una cruz en la piel, en la parte de arriba, te resultará más fácil pelarlos.

Corta los tomates y reserva las semillas para adornar la fuente. Corta en láminas.

Fríe unas láminas de ajo en abundante aceite de oliva con cuidado de que se doren, sin quemarse.

Aliña con una buena vinagreta, pon las láminas de ajo y las semillas del tomate para decorar y sirve frío.