La cocina de Paloma de la Rica
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Frutas en almibar con crema inglesa
Frutas en almibar con crema inglesa; un postre fresco y diferente que sorprende por lo lígero de la crema y el sabor a vainilla de la fruta
Dificultad: MUy sencilla, para principiantes.
Tiempo de elaboración: 5 minuitos, más 40 de horno.
Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta:
- Precalienta el horno a 160º.
- Mezcla distintas frutas con hueso, albaricoques, nectarinas, melocotones. Es una receta perfecta para cuando la fruta está madura y hay que comérsela rápido. Te durará unos días más.
- Para quitar el hueso corta alrededor de la fruta con un buen cuchillo, haz el mismo movimiento que para abrir un bote de cristal y ya tienes una parte limpia de hueso. Con un cuchillo con punta pasa alrededor del hueso para levantarlo con más facilidad.
- Si quieres la receta de la crema inglesa, la tienes aquí.
Ingredientes:
- Frutas con hueso (He puesto 2 melocotones, 2 nectarinas y 3 albaricoques).
- 150 gr de azúcar
- 150 ge de agua
- 1 vaína de vainilla
Elaboriación
Lava las frutas, parte por la mitad, retira los huesos y coloca en una fuente de horno.
Pon al fuego el agua, el azúcar y la vainilla, déjalo hervir 5 minutos y vierte sobre las frutas.
Cubre con papel de estaño y mete al horno 40 minutos.
Sirve con crema inglesa.
Dificultad: MUy sencilla, para principiantes.
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