Una irresistible colección de whisky de autor

¿Qué es?"The 1824 Series de The Macallan, un whisky escocés de maltaque tiene la peculiaridad de haber envejecido en barricas de roble 100% curadas con vino oloroso seco de Jerez de la Frontera".

¿Por qué lo deseo?"Porqueya que tengo ante mímás de veinte días de brindar por absolutamente todo lo que se me ponga por delante, quiero hacerlo con estilo y con mucha clase. Y The 1824 Series de The Macallan es perfecto para esta peligrosa misión. Se trata de un whisky de autor creado por el maestro destilador Bob Dalgarno, quien se atreve a eliminar al clasificación por añadas para dar protagonismo al color, al aroma y a los matices de una gama de single malts en tres tonalidades naturales, Amber, Sienna y Ruby. Lo más curioso es que la gradación de colores depende, precisamente, de las barricas elegidas para su maduración. Así, el carácter de la madera es el que define después la expresión de cada variedad, de menor a mayor intensidad. De hecho,se declinan en una variedad de sabores que van de los aromas frutales y cítricos al chocolate, las especias y los frutos secos.

¿Lo tendré algún día? No tengo ninguna duda. Si acaso, la que me plantea con cuál de las tres versiones The Macallan 1824 Series quedarme. EnThe Macallan Amber (42,95 €) predomina la presencia cítrica y la fruta blanca con notas de jengibre. The Macallan Sienna (65 €) evoca la naranja amarga y la sutileza del chocolate. Y The Macallan Ruby (155 €) se deja envolver por la calidez del cacao y el café, con matices de toffee. Creo que no voy a poder resistirme y me voy a quedar con los tres.