Hermanos Roca: “El futuro pasa por buscar la autenticidad y el compromiso”

Un proyecto editorial inédito de la mano de Matoses. Desde hoy ofrecemos conversaciones con los cinco mejores chefs del mundo: Ferran Adrià, Heston Blumenthal, Andoni Luis Aduriz, René Redzepi y los hermanos Roca. Una experiencia única que arranca con estos últimos. Unas entrevistas que durante cinco semanas irán desgranando, de forma cercana, las opiniones, inquietudes, recomendaciones culinarias, curiosidades, influencias y nuevos proyectos de los cinco maestros de la cocina mundial.