Ensalada de pasta y pollo. Rica, fresca, nutritiva y muy sencilla

Dificultad: mínima, para principiantes

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Consejos y trucos para preparar la receta:

- Cambia de pasta y tendrás una ensalada distinta. Atrévete con los ingredientes que te gusten, las recetas solo son orientativas.

- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y refrescala después bajo el grifo del agua fría.

- Para la salsa de curry, he utilizado una miel riquísima que he encontrado en internet. Os dejo el enlace por si os interesa.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocida o asada

200 gr de pasta cocida

Un puñado de pasas sultanas

1 lata de piña de 140gr

2 yogures naturales

200 ml de mayonesa

1 cucharada de curry en polvo

El zumo de medio limón

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de miel

Elaboración

Corta el pollo y la piña. Añade las pasas (puedes ponerlas a remojar con el jugo de la piña o dejar la ensalada hecha unas horas antes de comer para que se hidraten con las salsa)

Pasa con la minipimer.

Mezcla bien con la pasta, el pollo, la piña y las pasas.

Enfría bien durante un rato.