Blinis con salmón y ajo negro

Dificultad: Para principiantes

Tiempo de elaboración: 30 min.

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta

• Utiliza una cuchara sopera para hacer los blinis, siempre igual de llena para que te salgan todos del mismo tamaño.
• El ajo negro es fantástico, además de muy saludable. Puedes enterarte de todo en http://www.ajo-negro.es/
• Si quieres ver otros aperitivos no dejes de entrar en mi blog, http://www.palomadelarica.com

Ingredientes:

200 ml. de yogurt

100 gr. de harina

1 huevo

6 gr. de levadura royal

½ cucharita de sal

aceite

1 cabeza de ajo negro

200 gr. de crème fraîche

150 gr. de salmón ahumado

Elaboración

Pon todos los ingredientes menos el aceite en un recipiente.

Mezclar bien con la minipimer. Reservar en la nevera.

Parte la cabeza de ajo negro por la mitad.

Retira todos los dientes del interior.

Machaca con un tenedor hasta obtener una pasta.

Pinta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio y coloca con una cuchara montoncitos para hacer los blinis.

Cuando empiezan a salir burbujas, da la vuelta para hacerlos por el otro lado.

Monta los blinis con un poco de crème fraîche, un poco de salmón y una punta de la pasta de ajo negro.