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La cocina de Paloma de la Rica
Por
Trucha noruega al horno
Una receta sencillamente ¡magistral! Paloma nos muestra como hacer en 3 sencillos pasos una receta de trucha al horno, de un sabor excepcional
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Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 35 min. y 40 min. de horno
Cantidad: para 8 personas
Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta:
Es lo más parecido al salmón y resulta muy bien de precio.
El tiempo de horno nunca es exacto, mira en la parte de arriba a ver si se despega bien la carne de la espina para asegurarte.
En mi blog encontrarás más recetas de pescados. Si quieres verlas pincha aquí.
Ingredientes:
1 trucha noruega de 3Kg
4-6 patatas grandes peladas y cortadas en láminas finas
3-4 cebollas cortadas en láminas finas
1 buen vaso de vino blanco
un poco de aceite de oliva
unas ramas de tomillo
Elaboración
Precalienta el horno a 160º.
Pon en una fuente de horno un poco de aceite de oliva, las patatas y la cebolla. Vierte por encima el vino. Hornea 30 minutos.
Sube la temperatura del horno a 180º. Coloca encima de las patatas el pescado y mete dentro las hierbas, sal y pimienta. Hornea entre 35-45 minutos.
Limpia y sirve acompañado de las patatas.
Dificultad: Principiantes