Solomillo asado con mostaza dulce

Dificultad: Principiantes

Tiempo de elaboración: 10 min. y 20 min. de horno

Cantidad: para 4 personas

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta

Si puedes compra un centro de solomillo, se asará todo por igual.

Si quieres hacer más cantidad calcula 20 minutos de horno por cada kilo de carne. Si te gusta más hecho añade otros 5 minutos por kilo.

Si quieres otras recetas de solomillo pincha aquí.

Ingredientes:

1 trozo de solomillo de buey de 1 kg.

mostaza (la que tu quieras, Dijon, con pimienta…)

azúcar moreno

Elaboración

Precalienta el horno a 220º.

Pinta bien el solomillo con una buena cantidad de mostaza.

Espolvorea generosamente con azúcar moreno.

Hornea 20 minutos. Retira del horno, tapa con papel de estaño y deja reposar 10 minutos.

Corta y sirve con el jugo que ha soltado al asarse.