El catering se reinventa: las opciones más originales para sorprender y aprender

Cada día más, el mundo del catering en España intenta rizar el rizo y buscar cosas más novedosas para dar en el clavo y sorprender a tus invitados siendo pionero con algún invento.

Llevo casi 20 años viviendo de mi catering, intentando evolucionar y creciendo dentro de este negocio intentando que no me copien los demás... Este año el cliente, además de sorprender, también busca abaratar a la hora de hacer un evento. Por eso se llevan un montón las bodas a base de un buen cóctel y el apoyo de un buffet, sentando al 50% de los invitados. Es un sistema que quita un poco de seriedad y que tiene el éxito asegurado: pululas entre los invitados, hablas con todo el mundo, te pones morada y lo pasas en grande.