Una ruta 'gastro-chic' por la isla Pitiusa

Instalada en Ibiza desde el domingo, controlando la zona luxury del macrofestival de Rocktronic Ibiza 123 y alucinando con las cosas que todavía se ven en la isla (fiesta total, despilfarro de energía al cubo), esta isla de hippies, pijos, payesas y fiesteros me seduce cada vez más, y no solo por su mar, su luz, sus campos, sus mercadillos y sus playas.

Me seduce, como digo, por su gastronomía y mercados, los ramos de flores que traen las payesas al súper, su tomate rojo oscuro lleno de jugo y sabor y el surtido de panes de las tiendas -blancos, integrales, de semillas-, las cocas de verdura, las ensaimadas, el flaó... y un montón de cosas que me gusta tomar cuando estoy aquí.