¡Marchando una de gambas!

Mis amigos me llaman siempre para saber a qué sitio de Madrid tienen que ir a cenar. Yo siempre he sido la más informada, me lo sabía todo: japo, indio, moderno gastronómico… Hasta que me casé hace ya diez años y conocí el lugar favorito de mi marido: Norte y Sur. Allí me estanqué: durante mis primeros ocho años casada, casi siempre cenábamos en sus mesas, y hace cuatro años nos mudamos justo enfrente.

Por eso creo que se merece que hoy le dedique unas líneas. José Antonio se hizo cargo del negocio de su suegro a partir de 1977, una marisquería 'cutre' casi en la plaza de Cuatro Caminos. Al principio no funcionaba tan bien como ahora y decidió cambiar la carta, que era solo de marisco, añadiéndole carnes y verduras a la plancha.