Tres mares: las segundas partes también son buenas

Este restaurante marisqueríaestá situado en el madrileño barrio de la Prosperidad, justo frente a la parte posterior de la casa matriz (Criado), y abrió sus puertas en el año 1982.

Recuerdo que me enseñó este sitio mi amigo Conrado Thalman, un decorador austriacoque trabaja en la confección de stands para Ferias y fue uno de los introductores de los sistemas modulares.

Su propietario esGerardo FernándezCriado, que se encaprichó de este localpor su espectacular terrazacomo complemento a Criado, -que carece de ella y que es el sitio preferido por la clientelacuando hace buen tiempo-. La responsabilidad actual recae sobreJosé Manuel,hijo de Gerardo.

En honor a la verdad, este restaurante no tuvo ningún problema para triunfar, se suministraba del exceso de clientela de la casa matriz, pero por su calidad y el buen trato del personal que allí trabaja se ha hecho por mérito propio un sitio en este complejo mundillo.

Su fachadaestá recubierta de ladrillos pintados de blanco, con sus puertas y ventanas rematadas con arcos de medio punto en madera, que la visten de cierta originalidad.

Disponede una buena barra muy bien dotadaque invita a tomar una cervecita y de paso echar un vistazoa la vitrina escaparate, donde reposan parte de los animalitos que se pueden degustar.

En su interiortienedos comedores, algunos recubiertos con maderas sus paredes y otros en tonos claros, con fotos y cuadros decorativos, consiguiendoun cálido ambiente.

Sucocina es esencialmente gallegay su carta es extensa. Como entradas algo demariscos: percebes, ostras, almejas, gambas, cigalas, centollos, pulpo a la gallega, pimientos de padrón que son tan entretenidos y un buen jamón, de los que tiene colgados, que da gusto nada más verlo.Existe la posibilidadde pedir una mariscada variada, en la que te ponen unos pocos langostinos, gambas, percebes, nécoras, cigalas y buey de mar.

Depescados, suele tener de todos. Me consta que Alfredo yJosé Manuelconocen bien Mercamadrid y sus proveedores habitualesno les suelen fallar. La merluza la hacen de varias formas, el rodaballo grande, para cuatro personas, el besugo a la espalda, el rape a la plancha y es conveniente, dejarse aconsejar, pues hay días que traen algunos, que no son los habituales.

Lascarnesson gallegas y la estrella es el chuletón y el lomo de buey a la parrilla y los taquitos de solomillo con ajito, patatas y pimientos de Padrón

Depostre, la tradicional tarta de Santiago, o la de queso con arándalos que te la sirven con nata y bombones helados y el hojaldre de la casa.

La bodegaestá bien surtida, desde los Albariños gallegos, blancos de Rueda y buenas añadas de tintos de La Rioja, Ribera del Duero y otras denominaciones de origen.

Se ha especializado, en la preparación de menús a precio cerrado, para celebraciones familiares, comidas de empresa y eventos en general.Tiene aparcacoches.

Precio medio 45 €.

Corazón de María, 67.-Madrid.

Teléfono.- 914160531