Tarta de camembert y tomate

Dificultad: Muy sencillo

Tiempo de elaboración: 15 min. y 25 min. de horno

Cantidad. para 6 personas

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta

• La pasta filo es facilísima de usar, muy rica y te ahorrará tiempo a la hora de hacer una tarta.
• Puedes cambiar el queso por cualquiera que sea de consistencia parecida. La mezcla de la mostaza, el queso y el tomate resulta original.
• Si pinchas aquí podrás ver muchas más recetas de tartas saladas.

Ingredientes:

6 láminas de pasta filo

aceite de oliva

2 cucharadas de mostaza

1 queso camembert

3 ó 4 tomates pelados

cualquier hierba que te guste, romero, albahaca…

sal y pimienta

Elaboración

Precalienta el horno a 180º. Extiende una lámina de pasta, pinta con aceite y pon otra encima. Repite la operación hasta tener las 6 láminas.

Forra con la pasta filo un molde de tarta redondo y recorta un poco los bordes, dejando que sobresalga un poco.

Pincha el fondo con un tenedor para que no se formen burbujas de aire.

Hornea 10 minutos para que se endurezca la pasta sin tomar color.

Sube el horno a 190º.

Pinta el fondo de la tarta con la mostaza.

Coloca el queso y el tomate cortado en lonchas finas. Pon sal, pimienta y la hierba que quieras.

Hornea 12-15 minutos y sirve caliente o templada.