Pasta con boletus y jamón

Dificultad: Muy sencillo.

Tiempo de elaboración: 15 min.

Cantidad: para 6 personas

Los consejos y trucos de Paloma paraelaborar esta receta

• Puedes poner la pasta que quieras, pero te recominendo los tagliatelle o bavette.
• Si quieres se puede sustituir el bacon y jamón por panceta ahumada o poner solo bacon.
• Tienes muchas recetas de pasta en mi blog. Si quieres verlas pincha aquí.

Ingredientes:

600 gr. de pasta

50 gr. de mantequilla

150 gr. de bacon, panceta o jamón

300 gr. de boletus

2 cucharadas de nata espesa

sal, pimienta y perejil

Elaboración

Pon en una sartén a fuego medio el bacon para que empiece a soltar la grasa.

Añade la mitad de la mantequilla y deja que se derrita.

Incorpora el jamón y sube el fuego.

Dale unas vueltas hasta que empieces a oler el jamón y añade los boletus cortados en láminas o cuadritos. Añade sal y pimienta negra.

Cuando estén casi hechos (8-9 minutos), añade el otro trozo de mantequilla para que doren un poco.

Vierte la nata y deja que hierva.

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y mezcla todo bien. Decora con un poco de perejil picado.