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Las recetas de paloma de la rica

Tarta de higos con miel

Una receta para golosos. La mezcla de higos y miel, resulta un postre delicado y buenísimo y lo que es mejor, muy sencillo de hacer

Foto: Tarta de higos con miel

Dificultad: Sencillo, para principiantes

Tiempo de elaboración: 15 min. 30 min. de reposo y 40 min. de horno

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta

- Precalienta el horno a 180º.

- Puedes utilizar cualquier molde de tarta, solo tendrás que adaptar las cantidades.

- Tienes muchas más tartas en mi blog.  Si quieres verlas pincha aquí.

Ingredientes:

300 gr. de harina

125 gr. de mantequilla

1 cucharada y ½ de azúcar moreno

1 cucharita de canela

½ cucharita de sal

3 cucharadas grandes de agua fría

500 gr. de mascarpone

3 cucharadas de miel

la ralladura de 1 limón

750 gr. de higos maduros

Elaboración

Pon la harina con el azúcar, la mantequilla, la sal y la canela en el robot o encima de la mesa.

Mezcla hasta formar unas migas.

Incorpora el agua muy fría hasta formar una bola. Envuelve en papel film y enfía al menos 30 minutos.

Coloca en un bol el queso mascarpone y la miel y mezcla bien.

Pon la ralladura del limón y mezcla bien.

Coloca la masa entre dos papeles de horno y estira bien con el rodillo.

Retira el papel de encima.

Coloca encima del molde dejando que desborde por los lados.

Rellena con un papel y legumbres y hornea 10 minutos así

y otros 20 minutos sin el papel y las legumbres.

Recorta los bordes de la tarta para igualar, enfría y rellena con la crema de mascarpone.

Corta los higos en cuartos.

Coloca los higos.

Pinta con un poco de miel la fruta para darle brillo.

Y sirve.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cocina de Paloma de la Rica
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