Redondo de ternera guisado

Dificultad: Muy sencillo

Tiempo de elaboración: 15 min. y 30 min. de olla exprés.

Cantidad: para 8 personas

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta:

Una forma fácil y rica de hacer un redondo. Si no tienes olla exprés solo tienes que multiplicar el tiempo en la olla por tres.

Para mi el plato es rico, pero lo más rico es hacerse con lo que sobra un buen sándwich de ternera en su jugo con patatas fritas. Te dejo la foto al final para que lo veas, es de las cenas más ricas que conozco.

Si quieres otras recetas de cenas informales puedes verlas en el blog haciendo click aquí.

Ingredientes:

1.250 gr. de redondo de ternera

3 cebollas grandes

2 zanahorias grandes

3 dientes de ajo

sal y pimienta negra en grano

250 ml. de vino blanco

250 ml. de agua

aceite de oliva

tomillo, romero

Elaboración

Pon en el fondo de la olla exprés un poco de aceite a fuego fuerte y dora la carne por todos lados.

Retira la carne de la olla.

Baja un poco el fuego y añade las verduras cortadas finas, sal y pimienta en grano.

Añade las hierbas que quieras ponerle

Cuando las verduras estén doradas vuelve a poner la carne e incorpora el agua y el vino.

Tapa la olla y deja que cuece 30 minutos desde que empieza a pitar.

Retira la carne, deja que repose al menos 10 minutos y corta en lonchas lo más finas posible

Pasa muy bien la salsa y sirve acompañado de lo que quieras.

O prepara un buen sándwich con pan tostado.