Pastel de carne con puré de patatas

Dificultad: Principiantes

Tiempo de elaboración: 30 minutos + gratinado en el horno

Los consejos y trucos de Paloma para elaborar esta receta:

No te compliques con el puré de patata. Puedes hacerlo natural o de caja.

Si lo haces de caja te recomiendo que pongas un trozo de mantequilla en la leche, añadas los copos de puré de patata, mezcles bien, añadas una yema de huevo fuera del fuego, sal, pimienta y nuez moscada. Te quedará mucho más rico.

Si quieres ver otras recetas muy sencillas y práctica puedes acceder a mi blog pinchando aquí.

Ingredientes:

1 cebolla

½ puerro

1 zanahoria

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo

½ Kg de ternera picada

1 vaso de vino de vino blanco

700 gr. de passata de tomate

2 cucharitas de tomate concentrado

¾ litro de puré de patata

queso rallado

Elaboración

Pon en una sartén a fuego suave la zanahoria picada, la cebolla y el puerro en tiras muy finas, sal, pimienta y laurel.

Cuando esté todo blando sube el fuego y añade la carne. Pon sal y pimienta.

Cuando toda la carne haya cambiado de color, añade el concentrado de tomate y mezcla bien.

Incorpora el vino blanco y deja que se evapore casi todo.

Añade la passata y deja cocer a fuego moderado durante 20 minutos. Prepara el puré de patata.

Coloca en una fuente de horno y enciende el gratinador.

Cubre con el puré de patata.

Espolvorea con queso rallado.

Gratina hasta que tenga un bonito color y sirve.